

Eat God and Art
Restaurant
CARTE
Entrées:
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Loin du coq (Tourte « aux œufs au plat » surmontée d’un
bourgeon de fromage frais et aubergine grillée, servie avec
de l’huile d’olive et du pain)........................................………................…..8.00€
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Péchée et langoustine (langoustine sur le trône d’un
rocher de pomme de terre habillée d’une robe de cumin
et d’oignon ; dans un jardin de roquettes et grains de grenade, le tout
est servi avec de l’huile d’olive à froid et du citron frais).................…..…8.00€
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Violet noir (un champ d’aubergines grillés à l’huile d’olive)………..…….10.00€
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L’aube de noix (Fèves fraiches baignées dans l’ail, l’huile d’olive et
de la coriandre, sur une pincée d’extrait de fromage de quatre jours
et un bouquet de courgettes grillées)....................................................…7.00€
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Neige d’olives (Fromage de 4 jours fait maison, orné de menthe,
d’olives de Grèce et d’huile d’olive à froid, le tout est bercé par
des feuilles de roquettes)..................................……………………………7.00€
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Roses méditerranéennes (soupe d’extrait de tomates
fraiches aux persils frais)..................................................………………..7.00€
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Automne beauté (soupe d’extrait de cèleri verte)................…….……….7.00€
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Lun’ail (soupe d’extrait d’ail).....................................................…………..9.00€
Plats :
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Chou-fleur du jardin (Chou-fleur baigné dans du citron frais, parfumé
avec un bouquet d’épices, d’herbes et d’ail, sous les ailes d’un bifteck
bio coupé fin et aminci à 2 % de matière grasse, assaisonné d’herbes
fraîches ; huile d’olive l’accompagne)......................................................13.00€
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Soleil de printemps (Tomate fraîche grillées marinée d’ail, d’herbes, valsant avec des feuilles de roquettes, un fond de blé concassé en berceau, servi avec de l’huile d’olive, le tout est orné d’ un bifteck frais, coupé et réduit à 2 % de matière grasse, assaisonné d’épices, d’herbes et d’huile d’olive à froid).........................16.00€
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Provinces de printemps (Tomate fraîche grillées marinée d’ail, d’herbes,
valsant avec des feuilles de roquettes, en berceau une pomme de
terre brute et fraîche ; servi avec de l’huile d’olive, le tout est orné
d’ un bifteck frais, coupé et réduit à 2 % de matière grasse,
assaisonné d’épices, d’herbes et d’huile d’olive à froid).........................16.00€
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Fleure du sud (aubergines fraîches grillées, côtoyant une
poule bio, aminci à 2% de matière grasse et une pomme de
terre brute et fraîche le tout est servie avec de l’huile d’olive
à froid de provenance d’Andalousie)…………………………….…....…..16.00€
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Tiramisu de courgettes (courgettes grillées baignées dans
un extrait de sésame, d’ail et de coriandre, sur terre de pomme
de terre brute et fraîche, orné par une poulette fermière amaigrie
à 2 % de matière grasse ; en coulisses, se trouvent du citron frais et
de l’huile d’olive servie à froid)………………………………………….......16.00€
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Au large de l’océan (dos de cabillaud péché en mer surmontant
des tomates fraîches grillées, ails avec herbes des montagnes et
une pomme de terre sur mesure)…………………..…........................…..25.00€
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Champ violet (Aubergines grillées fraîches habillées d’ail et d’herbes
frais, déposée sous une poule amaigrie à 2 % de matière grasse,
marinée au citron frais, à l’oignon, aux herbes naturelles ;
de l’huile d’olive à froid)…......................................................................17.00€
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Artatouille (Ribambelle de poivrons rouges, d’aubergines, d’oignons, de pommes de terre (tout est grillé), accompagné d’un poulet réduit
à 2% matière grasse ; le tout servie avec de l’ail, d’épices et de
l’huile à froid………..................................................................................20.00€
Desserts:
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Péchée aux pommes (gâteau aux pommes bananes fait maison)…..…5.00€
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Péchée aux chocolats (gâteau aux chocolats fait maison)…....…..….…5.00€
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Tendresse (sablée maison aux amendes, noix coco et une pincée de
pur extrait de datte accompagné de figues d’Andalousie)………….….5.00€
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Romantic teach (Pur miel d’abeille coulant dans le
corps d’un fromage fait maison)………………………………………….…6.00€
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Reine de la ruche (Miel pur et noix)………...............................................6.00€
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L’ombre de la lune (crème maison sur un pan cake sucré)….…….…….6.00€
Boissons :
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Extrait des arbres de tamarin (Fruit du tamarin)………….……………….6.00€
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Extrait des arbres de citrons (citrons frais aux
gingembres frais et mente fraîche)…………………........................….….6.00€
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Extrait de carottes fraîches……….............................................…………7.00€
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Extrait d’oranges fraîches……………………………………………………6.00€
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Extrait de réglisse…………………………........................................…….6.00€
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L’eau des nappes……………................................………………….......gratuite.
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Café…………………….......................………………………….….….…….2.00€
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Thé……………………….................................…………………..……….…3.00€
Note importante : nous informons notre aimable clientèle que désormais, les chèque-restaurant ne seront plus acceptés, nous acceptons la carte Apétiz à condition qu’elle soit valide.