Eat God and Art

Restaurant

CARTE

Entrées:

 

  • Loin du coq (Tourte « aux œufs au plat » surmontée d’un

      bourgeon de fromage frais et aubergine grillée, servie avec

      de l’huile d’olive et du pain)........................................………................…..8.00€

 

  • Péchée et langoustine (langoustine sur le trône d’un

       rocher de pomme de terre habillée d’une robe de cumin

       et d’oignon ; dans un jardin de roquettes et grains de grenade, le tout

       est servi avec de l’huile d’olive à froid et du citron frais).................…..…8.00€

  • Violet noir (un champ d’aubergines grillés à l’huile d’olive)………..…….10.00€

 

  • L’aube de noix (Fèves fraiches baignées dans l’ail, l’huile d’olive et

      de la coriandre, sur une pincée d’extrait de fromage de quatre jours

      et un bouquet de courgettes grillées)....................................................…7.00€

 

  • Neige d’olives (Fromage de 4 jours fait maison, orné de menthe,

      d’olives de Grèce et d’huile d’olive à froid, le tout est bercé par

      des feuilles de roquettes)..................................……………………………7.00€

 

  • Roses méditerranéennes (soupe d’extrait de tomates

      fraiches aux persils frais)..................................................………………..7.00€

 

  • Automne beauté (soupe d’extrait de cèleri verte)................…….……….7.00€

 

  • Lun’ail (soupe d’extrait d’ail).....................................................…………..9.00€

 

 

 

Plats :

 

  • Chou-fleur du jardin (Chou-fleur baigné dans du citron frais, parfumé

      avec un bouquet d’épices, d’herbes et d’ail, sous les ailes d’un bifteck

      bio coupé fin et aminci à 2 % de matière grasse, assaisonné d’herbes

      fraîches ; huile d’olive l’accompagne)......................................................13.00€

  • Soleil de printemps (Tomate fraîche grillées marinée d’ail,                        d’herbes, valsant avec des feuilles de roquettes, un fond de blé                    concassé en berceau, servi avec de l’huile d’olive, le tout est orné                           d’ un bifteck frais, coupé et réduit à 2 % de matière grasse,                              assaisonné d’épices, d’herbes et d’huile d’olive à froid).........................16.00€

  • Provinces de printemps (Tomate fraîche grillées marinée d’ail, d’herbes,

      valsant avec des feuilles de roquettes,  en berceau une pomme de

      terre brute et fraîche ; servi avec de l’huile d’olive, le tout est orné

      d’ un bifteck frais, coupé et réduit à 2 % de matière grasse,

      assaisonné d’épices, d’herbes et d’huile d’olive à froid).........................16.00€

  • Fleure du sud (aubergines fraîches grillées, côtoyant  une

       poule bio, aminci à 2% de matière grasse et une pomme de

       terre brute et fraîche le tout est servie avec de l’huile d’olive

       à froid de provenance d’Andalousie)…………………………….…....…..16.00€

 

  • Tiramisu de courgettes  (courgettes grillées baignées dans

      un extrait de sésame, d’ail et de coriandre, sur terre de pomme

      de terre brute et fraîche, orné par une poulette fermière amaigrie

      à 2 % de matière grasse ; en coulisses, se trouvent du citron frais et

      de l’huile d’olive servie à froid)………………………………………….......16.00€

  • Au large de l’océan (dos de cabillaud péché en mer surmontant

      des tomates fraîches grillées, ails avec herbes des montagnes et

      une pomme de terre sur mesure)…………………..…........................…..25.00€

 

  • Champ violet (Aubergines grillées fraîches habillées d’ail et d’herbes

       frais, déposée sous une poule amaigrie à 2 % de matière grasse,

       marinée au citron frais, à l’oignon, aux herbes naturelles ;

       de l’huile d’olive à froid)…......................................................................17.00€

  • Artatouille (Ribambelle de poivrons rouges, d’aubergines, d’oignons,                         de pommes de terre (tout est grillé), accompagné  d’un poulet réduit

      à 2% matière grasse ;  le tout servie avec de l’ail, d’épices et de

      l’huile à froid………..................................................................................20.00€

Desserts:

 

  • Péchée aux pommes (gâteau aux pommes bananes fait maison)…..…5.00€

 

  • Péchée aux chocolats (gâteau aux chocolats fait maison)…....…..….…5.00€

 

  • Tendresse (sablée maison aux amendes, noix coco et une pincée de

       pur extrait de  datte accompagné de figues d’Andalousie)………….….5.00€

 

  • Romantic teach (Pur miel d’abeille coulant dans le

       corps d’un fromage fait maison)………………………………………….…6.00€

 

  • Reine de la ruche (Miel pur et noix)………...............................................6.00€

 

  • L’ombre de la lune (crème maison sur un pan cake sucré)….…….…….6.00€ 

 

 

 

Boissons :

 

  • Extrait des arbres de tamarin (Fruit du tamarin)………….……………….6.00€    

  • Extrait des arbres de citrons (citrons frais aux

      gingembres frais et mente fraîche)…………………........................….….6.00€

  • Extrait de carottes fraîches……….............................................…………7.00€

  • Extrait d’oranges fraîches……………………………………………………6.00€

  • Extrait de réglisse…………………………........................................…….6.00€

  • L’eau des nappes……………................................………………….......gratuite.

 

  • Café…………………….......................………………………….….….…….2.00€

  • Thé……………………….................................…………………..……….…3.00€

 

 

Note importante : nous informons notre aimable clientèle que désormais, les                                                 chèque-restaurant ne seront plus acceptés, nous acceptons la                                         carte Apétiz à condition qu’elle soit valide.

Centre d'Art Contemporain Jean-Marc Sinan